蔬菜、马铃薯、草食畜牧业、中药材、优质林果、制种和酿酒原料，是甘肃农业特色产业的六大支柱。那么，这六大产业目前的发展状况怎么样呢？
蔬菜产业不仅是我省促农增收的重要渠道，而且是甘肃畅销全国，外销中亚、日本、韩国、东盟市场的拳头产品。截至2014年，全省蔬菜种植面积达到750万亩，总产量1655万吨。露地蔬菜面积570万亩，设施蔬菜面积180万亩。全省已形成河西走廊灌区、沿黄灌区、泾河流域、渭河流域和“两江一水”流域五大蔬菜优势产区，已成为我国“西菜东调”、“北菜南运”的五大商品蔬菜之一，也是被农业部列入规划的西北内陆出口蔬菜重点生产区域、西北温带干旱及青藏高寒区设施蔬菜重点区域。
马铃薯曾经不过是菜市场上最普通的“土蛋蛋”。如今，小小马铃薯已经成为我省产量傲视全国，产品外销东盟的“金蛋蛋”。截至2014年，全省马铃薯种植面积1062万亩，鲜薯产量1600多万吨，面积居全国第二，产量居全国第一。全省已发展成为国内重要产区和最佳种薯繁育。全省马铃薯脱毒种薯基本实现全覆盖，已建立健全了脱毒苗—原原种—原种—一级种薯—二级种薯的五级种薯扩繁体系。马铃薯脱毒种薯不仅在省内基本实现了全覆盖，每年还向外省供应马铃薯原原种3亿粒以上。每年销往、上海等20多个省市的鲜薯达350万吨以上，稳定占领了中原市场，在华南、西南市场占据主导地位。
饲养牛羊曾经只是农牧民换两个零花钱的无奈之举，如今也成为我省具有支柱作用的特色产业。截至2014年，全省牛、羊饲养量分别达到719.3万头、3369.3万只，比上年分别增长7%、8.5%，牛羊存栏分别居全国第11位和第5位。牛羊肉产量达到38.8万吨，占肉类总产的38%。外调牛羊肉超过13万吨，已成为西北地区重要的牛羊肉生产供应。全省人工种草面积达到2407万亩，居全国第2位，其中苜蓿面积达到994万亩，居全国第1位。草产品加工企业发展到74家，商品草产量达到88万吨，已成为全国产量最大、品质最佳的商品草生产和储备。值得一提的是，我省农作物秸秆饲料化利用量达到1489万吨，占全省秸秆总量的59.6%，有效解决了2900多万个羊单位的饲草问题，为草食畜牧业发展提供了有力支撑。
我省地域广阔、地理跨度大，巨大的地区差异造就了多样的特色产业，中药材就是其中之一。截至2014年，全省中药材种植面积383万亩、产量99万吨，中药材人工种植面积位居全国第一，已形成了陇南山地带暖温带秦药区、陇中陇东黄土高原温带半干旱西药区、青藏高原东部高寒阴湿中药藏药区、河西走廊温带荒漠干旱西药区。岷县当归、渭源党参、陇西黄芪、礼县大黄等18个道地中药材品种获得国家原产地标志认证。国家认定岷县是全国当归之乡，陇西是全国黄芪之乡，渭源是全国党参之乡，西和是全国半夏之乡。全省6个中药材专业市场年交易量约130多万吨，交易额达250亿元。
我省地域光热资源丰富、海拔较高、昼夜温差大、空气干燥，生产的水果着色鲜艳、外形美观、肉质细脆、口感好，深受消费者喜爱。在市场认可与政策支持的双重作用下，全省林果业发展迅速，截至2014年，我省林果产业呈现出产销两旺的快速发展势头，全省水果面积达到750万亩、产量达450万吨、产值达205亿元。其中，苹果面积480万亩，居全国第2位，苹果产量320万吨，产值超过160亿元。目前全省认证苹果GAP2万多亩。“花牛苹果”、 “平凉金果”、“静宁苹果”、“秦安苹果”均获国家地理标志产品。梨、葡萄面积分别达到65万亩和50万亩，均居全国第10位；其它水果(桃、杏、枣、大樱桃等)140万亩。
制种业尽管在甘肃发展时间不长，但其在国内同行业的地位却不容小觑。目前，我省已成为全国最大的杂交玉米种子生产和重要的瓜菜、花卉对外制种。另外，全省啤酒大麦和啤酒花种植面积68万亩，产量28万吨；酿酒葡萄面积28万亩，产量6万吨。我省啤酒大麦占国产大麦的40%左右，啤酒花占国内市场70%的份额。截至2014年，全省各类农作子生产面积337万亩，产种量29.3亿公斤。其中玉米种子生产面积123万亩，产种4.78亿公斤，分别占全国玉米制种面积和产量的42%和48%。蔬菜花卉种子生产面积25万亩，产种量1146万公斤。全省现有种子企业448家，中国种业54家企业中已有41家在我省建立了玉米种子加工中心和生产。
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