自今年3月开始，一场号称“史上最严”的食品安全排雷“百日攻坚”行动在嘉兴综合物流园拉开了帷幕。该行动是开发区食安委深入贯彻“四个最严”要求，严格落实源头、过程严管、风险严控，严厉打击各类食品安全违法犯为，切实解决食品安全领域存在的区域性、系统性风险隐患和突出问题，推动全区食品安全形势持续改善而开展的食品安全专项行动。
经过为期三个多月的集中攻坚，综合物流园从前期“扫雷”到积极“排雷”再到后期有效“防雷”，行动有声势、有力度。据统计，今年上半年，物流园开展各项检查，强化日常监管，整治问题隐患共出动巡查人员220余人次，累计检查经营户150余户次，发放行政书50份，责令改正通知书8份，综合物流园的市场秩序出现了显而易见的改善，有效保障了老百姓“餐桌上的安全”。
水产肉食品市场快检室缺失，蔬菜市场地产区快检漏洞……日前，记者在综合物流园市场监管分所看到了一份前期重点隐患排查清单。
按照“严字当头、全链联动、问题导向、定点排雷”的总要求，综合物流园以城乡接合部、进口食品经营区、食品批发市场、农贸市场、其他专业市场、学校周边为突破口，共梳理了强化水产品监管力度、强化“杀白”禽监管力度、强化省外调入肉牛产品监管力度、强化进口食品监管力度、强化餐饮服务环节监管力度、强化各类食品安全违法行为打击力度六大重点工作。
“园区食安办、市场管理处、市场监管物流园分所及各市场联合对园区各食品安全环节进行排查摸底、梳理分析辖区区域性、系统性食品安全风险隐患和突出问题。”综合物流园管委会相关负责人介绍，经过全面排摸，现隐患风险19处，其中重点隐患风险6处、一般隐患风险13处。
在此次“扫雷”过程中，“网格化管理”充分发挥了其优势，依托周密的食品安全基层责任网络系统，网格员和成为“扫雷达人”，共有14名网格员参与隐患排查工作，共隐患数13个。
作为综合物流园今年各项工作的一出“重头戏”，园区管委会高度重视“百日攻坚”行动，切实加强组织领导，做好动员部署工作。根据《关于印发嘉兴经济技术开发区、嘉兴国际商务区食品安全排雷“百日攻坚”行动方案的通知》文件，结合园区实际情况，综合物流园及时制定了《综合物流园食品安全排雷“百日攻坚”行动方案》并下发各专业市场。
在这样的组织保障下，隐患排查清单一出，一场轰轰烈烈的“扫雷”行动也随即展开。通过集中整治，嘉兴水产肉食品批发市场完成了快检室的组建工作，日常快检工作步入正轨，现已累计检测68批次；嘉兴蔬菜批发交易市场进一步完善了市场快检制度，今年累计检测农残指标34789批次，有效防止问题农产品流入市场……
在这场铿锵有力的“扫雷”行动中，前期排摸发现的19处隐患风险全部得到有效整改。同时，各市场也对自身开展的食品安全“百日攻坚”行动作了工作总结，逐步建立健全食品安全整治长效机制。
自开展“百日攻坚”行动以来，园区各市场广泛开展宣传动员，通过“百日攻坚”公告、悬挂食品安全宣传等形式，开展食品安全排雷“百日攻坚”行动大宣传。据统计，此次行动通告发放数达500份之多，有效营造了人人知晓、人人参与食品安全整治行动的良好氛围。同时，园区管委会还组织各市场经营户开展食品安全知识培训班，累计培训经营户500余人次。
“食品安全不仅需要部门积极作为，也需要社会广泛参与。推品安全社会共治，激发社会各方力量参与食品安全治理，是食品安全工作的重要举措。”上述负责人说。
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